Hver opmærksom på der kan være længere leveringstid.

Mikrogrønt er små planter, som man høster meget tidligt. Mikrogrønt kan betragtes som krydderurter, der udover at være fulde af smag og vitaminer. De bliver ofte brugt som pynt til madretter for at give et mere æstetisk udtryk til retten, men bliver i stigende grad brugt som en reel ingrediens i retter. Det kan de, fordi de er så fyldt med smag og friskhed.

Mikrogrønt anses som en superfood, på grund af den høje mængde af næringsstoffer. Faktisk siges det, at mikrogrønt indeholder op mod 40 procent mere næring end de færdigvoksede grønsager. Heriblandt folinsyre, antioxidanter, magnesium, kalium, folat, aminosyrer samt A, B, C, D og E-vitaminer, så ikke nok med den gode smag er de også enormt sunde.

Er mikrogrønt ikke bare det samme som Spire man køber? Svaret er stort nej!

Mikrogrønt er ikke spirer, selvom forskellene kan være små. Spirer, som f.eks. bønnespirer bliver dyrket i en beholder hvor de ligger løst. De bliver skyllet flere gange om dagen, og til sidst drænet. Man spiser hele spiren med roden, og ofte også frøskallen. Mikrogrønt høstes derimod så det kun er stilken, og bladene man spiser.

Økologisk Mikrogrønt.

Hvis du går med tanken om at dyrke mikrogrønt og du ønsker at dyrke det økologisk, skal du være opmærksom på det ikke er godkendt at dyrk i jord som er godkendt økologisk hvis du har planer om at høste det til salg.

Det er kun bio coco og hamp som er godkendt til dette i EU, men har du i tankerne om at dyrke potte system hvor kunden får hele pladen med er det lovligt.

Dette gælder dog kun dem som vil dyrke Økologisk.

Du kan også ligge vejen forbi vores vejbod som har åbent sommeren over

Kjelds Kartofler og Grønt

Roskildevej 402

2630 Taastrup

Bedriften har modtaget Økologisk Arealtilskud til at omlægge og drive bedriftens landbrugsarealer økologisk. Formålet med tilskuddet er at øge det økologiske areal i Danmark og derved opnå en række fordele for miljøet og biodiversitet. Tilskuddet har medført, at bedriften har været i stand til at opretholde en økologisk jordbrugsproduktion på bedriftens landbrugsarealer og sælge økologisk producerede fødevarer.