Økologiske frø
Hos os kan du købe både frø, såbakker og meget mere
Velkommen til din lokale Økologiske Grøntavler
Vores sæson er slut, vognen åbner igen maj/juni 2022!
Endnu engang tak til alle jer der lagde vejen forbi.
Vores vogn ved Roskildevejen er åben i sæson alle dage 10.00 - 18.00
Søndag 10.00 - 17.00
Hos os kan du købe både frø, såbakker og meget mere
Du kan også ligge vejen forbi vores vejbod som har åbent sommeren over
Kjelds Kartofler og Grønt
Roskildevej 402
2630 Taastrup
Mikrogrønt er små planter, som man høster meget tidligt. Mikrogrønt kan betragtes som krydderurter, der udover at være fulde af smag og vitaminer. De bliver ofte brugt som pynt til madretter for at give et mere æstetisk udtryk til retten, men bliver i stigende grad brugt som en reel ingrediens i retter. Det kan de, fordi de er så fyldt med smag og friskhed.
Mikrogrønt anses som en superfood, på grund af den høje mængde af næringsstoffer. Faktisk siges det, at mikrogrønt indeholder op mod 40 procent mere næring end de færdigvoksede grønsager. Heriblandt folinsyre, antioxidanter, magnesium, kalium, folat, aminosyrer samt A, B, C, D og E-vitaminer, så ikke nok med den gode smag er de også enormt sunde.
Mikrogrønt er ikke spirer, selvom forskellene kan være små. Spirer, som f.eks. bønnespirer bliver dyrket i en beholder hvor de ligger løst. De bliver skyllet flere gange om dagen, og til sidst drænet. Man spiser hele spiren med roden, og ofte også frøskallen. Mikrogrønt høstes derimod så det kun er stilken, og bladene man spiser.
Her kan du læse mere om familien på Rymarksgaarden og om hvordan det startede
Bedriften har modtaget Økologisk Arealtilskud til at omlægge og drive bedriftens landbrugsarealer økologisk. Formålet med tilskuddet er at øge det økologiske areal i Danmark og derved opnå en række fordele for miljøet og biodiversitet. Tilskuddet har medført, at bedriften har været i stand til at opretholde en økologisk jordbrugsproduktion på bedriftens landbrugsarealer og sælge økologisk producerede fødevarer.